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Health News: नमक हमारे भोजन का स्वाद बढ़ाता है और शरीर के लिए जरूरी भी है, लेकिन इसकी ‘अति’ अब आपके खून में मिठास (शुगर) बढ़ा सकती है। हाल ही में हुए एक वैज्ञानिक शोध में यह सनसनीखेज बात सामने आई है कि जो लोग अधिक नमक का सेवन करते हैं, उनमें टाइप 2 डायबिटीज होने की संभावना काफी ज्यादा होती है।
आंकड़ों की जुबानी: नमक का बढ़ता खतरा
रिसर्च के मुताबिक, नमक का सेवन और डायबिटीज के खतरे के बीच सीधा संबंध पाया गया है:
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अतिरिक्त खतरा: हर 2.5 ग्राम अतिरिक्त नमक का सेवन डायबिटीज के जोखिम को 43 प्रतिशत तक बढ़ा देता है।
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तुलनात्मक अध्ययन: जो लोग प्रतिदिन 7.3 ग्राम नमक खाते हैं, उन्हें उन लोगों की तुलना में ज्यादा खतरा है जो केवल 6 ग्राम नमक का सेवन करते हैं।
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ऑटोइम्यून डायबिटीज: वयस्कों में ‘लेटेंट ऑटोइम्यून डायबिटीज’ का खतरा प्रति ग्राम सोडियम पर 73% तक बढ़ जाता है।
इंसुलिन पर सोडियम का वार
वैज्ञानिकों का कहना है कि नमक में मौजूद सोडियम सीधे तौर पर शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध (Insulin Resistance) पैदा करता है। जब शरीर इंसुलिन का सही इस्तेमाल नहीं कर पाता, तो ब्लड शुगर लेवल बढ़ने लगता है। इसके अलावा, ज्यादा नमक से वजन बढ़ता है और हाई ब्लड प्रेशर की समस्या होती है, जो मिलकर डायबिटीज का मार्ग प्रशस्त करते हैं।
दिल की सेहत के लिए भी घातक
सिर्फ डायबिटीज ही नहीं, ज्यादा नमक आपके रक्त संचार को प्रभावित करता है और धमनियों पर दबाव डालता है। इससे दिल की बीमारियों (Heart Diseases) का खतरा कई गुना बढ़ जाता है।
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एक्सपर्ट सलाह: अपने दैनिक आहार में नमक की मात्रा कम रखें। ऊपर से नमक डालने (Table Salt) की आदत छोड़ें और प्रोसेस्ड फूड से बचें, क्योंकि इनमें ‘छिपा हुआ नमक’ (Hidden Sodium) बहुत ज्यादा होता है।